廣州智佳食品紫薯寶蓉沙餡料菌落總數(shù)不合格

 
廣州智佳食品紫薯寶蓉沙餡料菌落總數(shù)不合格 
 
中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2012年，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域月餅及月餅餡料進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查116家企業(yè)的216批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格213批次，合格率為98.6％。

    本次抽查依據(jù)為GB 19855-2005《月餅》、GB/T 21270-2007《食品餡料》、GB 7099-2003《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，月餅檢驗(yàn)項(xiàng)目為：包裝孔隙率和包裝層數(shù)、酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、鉛、黃曲霉**B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、鋁、丙酸鈣（鈉）、脫氫乙酸、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌計(jì)數(shù)。月餅餡料檢驗(yàn)項(xiàng)目為：干燥失重、總糖、脂肪、酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、砷、黃曲霉**B1、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌（沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）

    結(jié)果顯示，有3批次不合格，其中兩批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格，生產(chǎn)企業(yè)涉及廣州市從化廣香餅家、廣州智佳食品有限公司。此外，廣州聚福榮華糕點(diǎn)有限公司的一批次產(chǎn)品，包裝空隙率項(xiàng)目不合格。

不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見(jiàn)下表